凡是開店大部分的店家都希望開朋滿座、翻桌率高,但有些店就是十分任性,不僅營業時間不定,沒有事先預約還不給進,而且這股風潮還越吹越焰! 到底這些店有什麼來頭跟致命吸引力呢?以下精選三家台北的任性小店,各位紙上遊覽後再決定值不值得放進口袋名單吧 !

Here and There| 每月只營業4天的鹽麴點心專賣店

隱身在大稻埕街屋二樓的Here and There主打手作鹽麴點心,門口招牌就開宗明義地寫著「bake freshly, open occasionally ,所以在樓下探頭探腦沒有預約就得抱著撲空的心情。但一進入需脫鞋入內的空間,就覺得有預約是值得的

No walk-ins ! 台北這些開店時間隨老闆高興的任性小店
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一印入眼簾的是灑入大片自然光的明亮窗景,外頭是大稻埕古樸的街道,與屋內1970年代的老件收藏相呼應。室內以大大的中島為中心加上幾張低矮的桌椅,開放式的空間適切留白,赤腳踩著木地板,空氣中瀰漫著剛出爐的迷人麵包香,一切的一切都令人感到自在而放鬆。

No walk-ins ! 台北這些開店時間隨老闆高興的任性小店
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店裡只有溫柔的女主人一人作業,從培養米麴到自製以米、麴菌和鹽發酵的鹽麴,不疾不徐、認真專注呈上一個個外型討喜香氣撲鼻的手作點心與手沖咖啡。招牌的鹽麴餅乾夾入不同餡料甜中帶鹹的巧妙平衡滋味,簡樸但不簡單。

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這裡除了提供甜點,還會舉辦親子烘焙與手作課程,店內不定時也有畫作與攝影展出,讓大家在寧靜又溫暖的空間中,一點點累積生活這裡與那裡的美好。

No walk-ins ! 台北這些開店時間隨老闆高興的任性小店
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HERE & THERE

地址:台北市大同區延平北路二段622
營業時間:依FBIG公告為準,可FBIG私訊訂位

Zizi自自|全預約制道地港式冰品

同樣低調隱世位在龍山寺民宅中的自自,不起眼的門面僅用一小塊白布簾作識別,一不小心就會錯過。來自香港的老闆喜靜小巧而安靜的空間裡每個時段僅開放兩位預約

No walk-ins ! 台北這些開店時間隨老闆高興的任性小店

手繪菜單相當可愛每款冰品都是老闆精心研發的獨家限量口味糖烤香蕉船水果聖代、楊枝甘露看似地道的港式甜點在傳統風味上玩出新意,像是港式菠蘿包入冰淇淋的冰火兩重天、蛋白燉鮮奶搭配老薑冰淇淋的辛甜交融,給味蕾帶來驚喜且美味的難忘滋味。店裡還有販售一些來自香港品牌的飾品與配件,可邊品嘗冰品一邊慢慢挑選。

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自自ZiZi 

地址:台北市萬華區和平西路三段65

營業時間:採預約制每週日公布下星期營業日期

香色 XIANG SE|法式老宅秘境餐廳

曾是只有預約才能入內的「最隱密台北秘境餐廳」,近日也開放周末限定早午餐歡迎walk in 的客人,隱藏在巷弄中,斑駁的木門、剝落的窗框,仍散發一股「生人勿近」的氛圍。不過一入內就彷彿來到另一個天地,鋪滿碎石子的戶外庭院、樸拙的木製長桌,充滿濃濃的南法莊園風格,在夏夜晚風中來一杯紅酒想必相當愜意。

No walk-ins ! 台北這些開店時間隨老闆高興的任性小店
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室內沿續戶外的法式復古調調,考究的骨董擺設、帶有格調美感的餐具陳列,營造古色古香、宛如回到中世紀的用餐情調。用餐價格不算親民,但想要暫離都市的紛擾喧囂,仍是不錯的選擇。

No walk-ins ! 台北這些開店時間隨老闆高興的任性小店
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香色 XIANG SE

地址:台北市中正區湖口街1-21

電話:02-2358-1819

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