德國的聖誕市集遠近馳名,除了濃厚的聖誕氛圍和異國風情外,美食的種類更是豐富。雖然今年因為疫情,許多人無法到歐洲旅遊,但是用眼睛享受美食,為下一次的出走預習一下又有何不可?在這裡就跟大家分享,德國聖誕市集必吃的十大美食!

往年的聖誕市集景象

1.Bratwurstsemmel 麵包夾香腸

這兒絕對是德國聖誕市集必吃的小吃!德式香腸種類豐富,各地都有自己的特色。剛出爐的硬麵包夾上現烤的香腸,麵包的香氣搭配濃厚的肉汁令人垂涎三尺,佐上番茄醬、烤肉醬、芥末醬或者美乃滋,是很多德國當地人在聖誕市集必點的小吃!

2.Langos

Langos其實是源自匈牙利的美食,但在德國聖誕市集已經相當普遍,也很受當地人喜愛。麵團油炸後,在上面鋪上乳酪絲或酸奶油,做成鹹的或甜的都可以,是一道令人食指大動又有飽足感的美食。

3.Maronen 烤栗子

台灣的夜市有糖炒栗子,德國的聖誕市集則有烤栗子!栗子烘烤得暖洋洋的,搭配一杯香料熱紅酒或熱可可,邊逛邊吃,可以說是冬季一大樂事!

4.Bratapfel 烤蘋果

烤蘋果是德國聖誕市集期間的經典美食,平日幾乎是買不到的。蘋果塞滿各種肉桂、香料、糖粉跟堅果,然後放進烤箱裡一起烘烤,吃起來酸酸甜甜,是聖誕節才嚐得到的幸福滋味。

5.Kartoffelpufer 馬鈴薯餅

馬鈴薯愛好者一定不要錯過這道馬鈴薯餅!由馬鈴薯、雞蛋跟麵粉製成的馬鈴薯餅,通常會搭配甜甜的蘋果醬或者加了植物香料的酸奶油一起吃,讓人一口接一口!

6.Gebrannte Mandeln 烤杏仁

筆者每年聖誕節最期待,每次去聖誕市集一定會買的,就是烤杏仁了!烤杏仁的作法是一邊在高熱下攪拌、一邊加入糖或巧克力,讓杏仁跟糖融為一體,吃起來香酥甜脆,熱量非常高,但是好吃的程度會讓你覺得,聖誕節嘛~有什麼關係!想要犒賞自己一整年來的辛勞,沒有比烤杏仁更棒的選擇了。口味非常豐富,除了經典的焦糖跟巧克力,還有薄荷巧克力、蜂蜜等口味。

7.Champigons mit Knoblauchsause 炒蘑菇佐蒜頭醬

這道小吃也是筆者必點的經典聖誕美食!熱油鍋下去炒磨菇,又厚又多汁的蘑菇配上一大匙蒜頭醬,微辣的撲鼻香氣讓整個人都溫暖了起來!

8.Germknödel 甜酵母餃子

在德國南部巴伐利亞地區,一定都找得到甜酵母餃子。這道特色美食在酵母餃中加了李子餡,配上香草醬,上面撒上一層罌粟子或肉桂,如果你是吃飽飯後來逛聖誕市集,不如點來當飯後甜點吧!

9.Baumkuchen auf ungarische Art 匈牙利樹捲麵包

除了Langos,另一個源自匈牙利卻在德國聖誕市集大放異彩的美食,就是這個樹捲麵包!吃起來很像古早味甜甜圈,中間是空心的,所以自己吃一整串也不會太多,有巧克力粉、糖霜、杏仁、Nutella巧克力醬等口味,吃在嘴哩,甜在心底。

10.Schokofrüchte 巧克力葫蘆

糖葫蘆你大概吃過,巧克力葫蘆應該挺新鮮的吧?顧名思義,就是把糖換成了巧克力,整串水果都被巧克力裹得滿滿的,一口咬下,除了巧克力的甜味,還有新鮮草莓和葡萄的滋味,甜食愛好者有機會一定要試看看!

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