你有因為一次旅遊回來後改變過什麼或受到什麼啟發嗎?小編X突然想起上次經歷過的一件事:

因為喜歡狗狗,所以一直有捐錢給狗狗庇護中心,有一天小編X看到他們發起聯署聲援「越南狗肉節」,其中有留意到一位網友評論:「為什麼你覺得殺狗慘,而你覺得殺牛殺羊不慘?」這句留言引發小編X關於殺畜牧的有關片段。後來,第二天去挪威的路上看到路邊幾隻瘦小的小牛,其中一頭小牛與我眼神交流起碼有5分鐘,它好像給了我很多啟示……

回去之後,我也搜索一下關於養牛的資料,驚嚇發現:原來生產一公斤的牛肉需要耗水5000到10000公斤,而每頭牛一天會排出600公斤的甲烷,相當於72倍的二氧化碳!再是,人類為了達到牛奶的需求量,有些產業強迫灌乳牛喝水,產出一公斤牛仔就需要消耗九百九十公斤水!不僅乳牛辛苦,而且大量消耗地球資源。

其實小編X之前有過吃素的想法,但因為種種的擔心,例如身邊似乎沒有朋友吃素,如果出去吃飯還需要朋友遷就,父母煮飯還要特意另外加菜等等,導致一直沒有付諸行動,但自從挪威旅行回來後擊中內心的啟示,並看研究有說吃素可以多吃碳水化合物的食物,例如薯仔、米飯,剛好也是小編喜歡吃的,而且喜歡做gym的人也不會受到影響,因此,小編X決心開啟了素食之旅!!!

DAY 1

從挪威回來第一餐就和家人喝早茶,平時最喜歡吃的肉丸、鳳爪……這次打消念頭,還是先乖乖吃一籠核桃包填一下肚子吧。起初第一天不能吃肉還是挺不習慣的,畢竟20幾年都離不開肉,再加上本身我自己是易消化體質,一日多餐,所以第一天吃完早茶回到家,自己再吃一塊花生醬吐司,上面放點香蕉,剛好溫飽到肚子,補充能量。

DAY 2

因為小編X習慣早餐自製一杯果仁核桃奶昔,高營養高纖維,所以早餐素食對小編X來說,這點不是挺難的,重點是還吃得開心健康。開啟素食之旅遇到比較困難的是,第二天下午和友人外出吃午餐,身邊的好友未習慣我是吃素的,所以在挑選餐廳的時候,多少都不能偏向我想選擇的,但幸運的是,許多餐廳基本都不只有全肉啦~茄子葫蘆瓜飯也很好吃!

DAY 3

第三天,小編X參加朋友聚餐活動,小編X這次有點苦惱了,桌上的食物全是肉醬意粉,唯一可以吃的只有薯角!素食之旅的第三天經驗告訴小編X,下次參加聚餐活動前一定要自己填飽肚子再去😢。活動結束後,小編X特意去找一家店買了一個漢堡包,撫慰一下剛剛不能吃肉的心靈,漢堡包裡面的「肉」是現在很流行的Impossible meat,味道有9成牛肉味喔!

DAY 4

第四天的早餐和午餐、晚餐都略顯豐富,很驚訝地發現,小編X居然到第四天就適應素食之旅!自製的蔬菜三文治、蔬菜意粉、薯仔(真是吃不厭的碳水化合物食物!🤣)

薯仔冬菇菜米粉
牛油果蔬菜三文治(牛油果是素食者的聖物)
蘆筍洋蔥番茄意粉

DAY 5

到了第五天,準備去做gym的小編X這天要吃多點蛋白質的食物,所以中午有豆腐鷹嘴豆西蘭花糙米飯,還有素菜卷裡面有牛油果和番茄,給自己飯前飯後補充蛋白質!小編X越發覺得美味的素食越來越多了,花樣不一樣,味道也不一樣。

豆腐鷹嘴豆西蘭花糙米飯
素菜卷裡面有牛油果和番茄

DAY 6

第六天,小編X中午下班後在樓下買了沙拉,依然離不開牛油果!XD,還有玉米,紅糙米,另外叫餐廳加了果仁,因為素食者平時都要多吃果仁,對身體也很好。下午茶的時候就去附近一家店點一份豆腐牛油果小點心,哈哈,又吃牛油果啦!

DAY 7

到了第七天,已經很習慣很適應素食的生活,還通過Happycow App找到很多素食餐廳,裡面有全世界的素食餐廳介紹,以下是小編X在澳門找到一家很出名的素食餐廳theblissfulcarrot,料很足,味道也好吃!(絕非廣告喔!小編良心推薦!)

小編X有話說:

一個星期過去了,小編X的素食之旅每一餐都很豐富,並不用擔心吃不飽。相反地,因為本身是易餓體質,但和之前吃肉的份量一樣多。而且每天的通便次數正常很多,起碼一天有1-2次。雖然一開始很怕,怕忍不住吃肉,而且最困難就是和別人吃飯,要找有什麼適合自己吃的食物,但後來發現並不會,因為到後面越來越發現蔬菜有很多玩法,很好吃。例如新型食物代替肉,口感好,蔬菜很多新煮法,我們認為肉好吃其實就是事前做的配料調羹好,才使肉美味,但素食一樣可以的!

如果人人都盡一分力,讓素食替代肉食,地球家園會保留很多美好的東西,動物得到保護,二氧化碳不那麼嚴重,空氣也清新了。所以,小編X一定會繼續享受素食之旅!只要你也嘗試一個星期或一個月裡少吃幾天肉,一樣可以幫助地球減緩很多壓力!

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