對台灣人來說,台菜不僅是兒時回憶,各種煎、炒、煨、拌⋯⋯,都蘊含了台灣複雜的歷史與人文往事,每一道菜都訴說了這片土地的故事,正因此才有了更多味蕾探索的樂趣。對外國人來說,更是能夠接觸新潮台式文化的一道門,體驗有別於熱鬧親民的傳統臺菜餐廳的另一種魅力。此次要介紹臺北近年最有話題性的三間新潮台菜餐廳,下次不妨去體驗看看時下最流行的台灣味道。

#1 貳房苑

貳房苑於2014年開立於大安區瑞安街,2019年搬遷至潮州街,座落於50年歷史的日式泥作老公寓中,換上了相當文青的面貌與大家重新見面,除了以「潮州綠」為主色調,並搭以豐富的綠色植栽,大片的採光與天井、精緻優雅的細節設計,形成舒適自在的用餐好去處。餐點方面則致力保留台灣人的回憶,充滿兒時回憶的鵝油拌麵、原住民風味的馬告雞、瓜子肉丸等,還有各式精緻定食,都令人見識到台菜新舊交融的溫暖面貌,夏日午後點一杯紅烏龍冬瓜鮮奶茶,更是透心涼的好享受,冬天則可點新竹福源花生醬熱可可,驅逐寒意,心頭暖暖。

|貳房苑|

地址:台北市大安區潮州街76號

營業時間:11:30 – 21:00 (週一公休)

粉專:貳房苑

#2 富錦樹台菜香檳

誰說台菜不能如法式料理一樣優雅享用?「富錦樹台菜香檳」在2014年成立時,致力將台菜與法國香檳結合,並將「富錦樹」一貫對生活風格的堅持,注入整個用餐空間與美食料理。充滿綠意的大門與戶外用餐空間,宛如法式庭園般悠閒浪漫,餐點則有蜜棗煨肉、白斬雞、蒜茸鮮蚵、炒水蓮等道地台菜,搭配特選香檳的綿密氣泡口感,成為另一種享受台菜的慢活方式。不僅獲得國內外肯定,2019年9月甚至插旗誠品生活日本橋分店,跨海以台式魅力征服日人味蕾。

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這張圖你先看到什麼?洩露你靈魂深處的本質 . . . . 選好了嗎? . . . . . 要說了喔 . . . . . 1. 白斬雞 你喜歡熱鬧、對自己的內心的執著且堅定。正面看待每一件事情。不太在乎別人眼光、能抓緊目標向前衝是你最強大的特質。 2. 蜜棗煨肉 你懂得人生苦短、不是只為了生存而生活。你有著強健的心靈、溫暖的個性,這特質讓你總是身邊不乏想與你談心的朋友。 3.蒸烤海魚 自由的靈魂。你喜歡探索未知,喜歡冒險,總是不自覺被異國文化吸引、也總能欣賞與洞察美的事物。 4. 香干肉絲 衷心且顧家、願意守護珍視你心中最熟悉的那些人,不容易被外界誘惑吸引動搖。 5. 三杯軟絲 你有著幽默的天性、豪爽且有義氣的思考邏輯讓你有著領袖的魅力。能屈能伸的特質是軟絲,也是你。 6. 香檳 你的靈魂中顯示,你是個愛喝酒的人。 #越來越短只是湊巧 #我喜歡台菜啊好吃還可以心理測驗 #飲酒過量有害健康 #開車不喝酒

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「吃飯」是一種儀式,模樣及氣息,留給同在餐桌上的親朋好友共同創造,而款待的部分,就交給我們來。 今年我們想讓更多朋友一起來「吃飯」,所以在店址隔壁開設了全新的「BAO XIANG」包廂。未來,無論您想在本店享受繽紛熱鬧的氣氛,或在是包廂獨享私密的餐期時光,都來富錦樹吧! 何況!伯納多金黃香檳買一送一,不是天天都有的。預約:02-87128770 ▪️地址:台北市松山區敦化北路199巷17號 #富錦樹 #fujintree #富錦樹台菜香檳 #baoxiang #包廂 #包廂餐廳 #台菜 #台菜料理 #台北散歩 #富錦街 #民生社區美食 #台北餐酒館 #訂位超方便 #隱密小店 #speakeasybar #secretbar #香檳 #香檳王 #moët #champagne #bernardtornay #viproom #privatedining #隱藏酒吧 #domperignon #polroger

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|富錦樹台菜香檳|

地址:台北市松山區敦化北路199巷17號1樓

營業時間:12:00 – 22:00

粉專:富錦樹台菜香檳

#3 心潮飯店

永心鳳茶最新餐飲品牌「心潮飯店」,就是要你專心吃「飯」!撇開絕美而繁複的Art Deco、洋溢紐約20年代風格的用餐空間不說,這裡以台式炒飯為主軸,包括烏魚子蝦仁炒飯、三杯雞炒飯、厚炸排骨炒飯、頂級紐約客牛排炒飯,另外搭配設計出豐富多樣的臺菜料理菜單,台式熱炒、下酒小菜、涼菜⋯⋯等,甚至可以看到台灣最在地的蒜醃黃金蜆!另外更與稱霸台灣南部並入選亞洲Top 50酒吧的TCRC合作,專為心潮飯店推出特色雞尾酒,以台灣水果入酒,增添更多「台味」。

|心潮飯店|

地址:台北市信義區忠孝東路五段68號2樓

營業時間:11:00 – 21:30

粉專:心潮飯店

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