朋友約在台北大安區潮州街用餐,行經路段發現這條巷內滿多巷弄餐廳、早午餐店呢!有著低調的門面的UNCLE廚棧,是間餐酒館卻出現紳士理容院?

一進門,便看到藍白紅交錯的旋轉燈,不禁令人聯想到理容院,殊不知踏入餐廳內,真的看見一張復古理容椅,一旁還掛著筆挺的西裝、工作服,櫃上還擺著鬃毛刷子、鏡子、髮油等。原本以為只是店內裝飾,想不到翻開菜單第一頁,真的有理髮、修容、頭皮護理、按摩、深層角質清潔、洗髮的預約服務呢!讓我忍不住與進入場景合照,化身barber!

這間充滿英式復古風格的餐館,除特殊裝潢之外,更以半開放式廚房呈現,從2016年2月營業至今,老闆想跳脫許多餐廳裝潢所使用的法式鄉村或歐式工業風格,以不同的氛圍呈現,誤打誤撞地被客人說很像進入金牌特務的電影情節中,頗受歡迎。

摩洛哥風味蜜棗燉牛肉早午餐 TWD$400

愛吃早午餐的我,週末來分早午餐把一餐兼兩餐吃,這道摩洛哥風味蜜棗燉牛肉十分滿足我的味蕾。燉牛肉軟嫩入味,牛肉可說是入口即化,麵包非鬆軟而是十分香脆,搭配牛肉醬汁十分入味。擺盤上搭配日式醃菜及生菜沙拉,最令我驚豔的是「炒蛋」,和一般的炒蛋不同,不是濃厚的奶香味,咀嚼後勁有個特殊的鹹味,不確定是否用明太子提香,總之品嚐起來很香!

白松露干貝與四種起司燉飯 TWD$400

上菜時別看它好像份量很少,吃完真的是超級飽!燉飯品嚐起來飯粒不會燉得太爛,搭配白松露及兩顆干貝,同時伴著濃厚起司的香味,切片辣椒提味,卻不會辣,整體口感還不錯。

(右) 燒炙透抽茴香沙拉佐香橙油醋 TWD$280 / (左) 松阪豬沙拉佐法式鯷魚芥末醬 TWD$320

點個沙拉均衡一下飲食,兩種沙拉口感上大多一致,透抽以燒炙烹調較有香味,而松阪豬吃起來香脆卻不會太硬,口感恰恰好,十分入味。

自製香料蘋果紅茶 (H/C) TWD$130/140

滿滿的蘋果及浸泡著一根肉桂條,喝起來有股紅茶香。

裝潢可以說是十分有設計感及具用心度,復古鋼琴和咖啡深色系沙發,櫃上酒瓶、書本及紳士帽的擺設,更有創意的是抱枕的樣式,整體望去如紳士淑女們正在洽談著什麼重要的事,也提供許多用餐者拿起拍照,具互動性。無論是家庭、朋友聚餐、或是自己想一個人來喝杯咖啡沉澱,甚至是拍照,似乎都是個不錯的選擇!巷弄裡英倫風的復刻重現,給現今的自己一個沉澱的空間。

UNCLE廚棧

地址:台北市大安區潮州街105號1F
電話:(02)2356-8095
營業時間:週二 ~ 週日 12:00~22:00 (週一公休)
午餐供餐 12:00~14:30,飲料輕食甜點全天供應,晚餐供餐 18:00~21:00

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