許多人原本計劃好的旅行大概都因疫情緣故而停擺了,雖然令人惋惜,不過在那些不能出國的日子裡,還是得找些事做來排解掉生活的壓力,而品嚐美食是個不錯的方式,還能解解嘴饞,最近發現台中有許多家正統的異國料理,除了經營者都有獨特的品牌理念以外,也有著道地的料理方式,並嘗試帶給饕客們一些新的感受。

山色 Shānsè

曾經在台南的山林香,結束營業之後休息了一段時間,並於台中干城街重新出發,這裡的私房餐點使用各式風味強烈的泰式辛香料並結合本地的新鮮食材,所有的醬汁都是來自新鮮食材調配而成,不使用任何市售調味料以及半成品,注重品質並專注在帶給客人們「視覺」和「味覺」的感受。

新的山色除了延續老地方的口味和品質以外,還增加了甜點的品項,不過每日的餐點是售完就不提供了,所以感興趣的朋友可以先線上預約喔。

地址:台中市南屯區干城街107號

公休日:週一、週二

鳥苑地雞燒 Yakitori&wine

結合傳統燒鳥料理以及主廚創意的烏苑,主要特色是「雞懷石」,並以風味的不同安排料理順序,全店皆採用吧台的模式,希望能第一時間將料理送到客人面前,保留餐點最美味的熱度,在日本的話燒島料理一般是街邊小吃,不過結合了裝潢、服務及餐酒搭配的鳥苑地雞燒,創造了一種新型態的料理方式,顛覆了一般人對燒鳥料理的想像,「保留本體,做出變化」是一直以來的堅持,延續傳統的同時也很願意做出改變,私心推薦鳥苑的拉麵,是會讓人想再來一碗的日式拉麵啊。

地址:台中市西區忠明南路48號

公休日:週日、週一

金美子純正韓式料理

最近台中開了好多韓式餐廳,有些一吃就知道是連鎖口味,金美子是由韓國人所經營的純正韓式家庭料理,裝潢和風格雖然不是那麼特別,不過他的料理一定值得再三來訪,每道餐點都使用新鮮天然的食材,口味也非常道地,除了經典的馬鈴薯豬骨湯一定要嘗試以外,海鮮煎餅和石鍋拌飯也是必嚐,用料非常豐富,適合3-5人一起分享,這段期間不能去韓國體驗真正的韓式料理也沒關係,金美子絕對可以滿足你的食慾,不過想來訪的話一定要提早排隊,尖峰時段一樣是人潮滿滿喔。

地址:台中市南屯區大墩十一街289號

公休日:週四

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