夏日炎炎,好想一直吃冰,但好像不能那麼放肆?那就來冷熱交替一下,吃貨無論如何都能滿足口福!這些超高人氣的『冰火二重天』甜食,你吃過了嗎?

1# 生雪煙囪捲

捷克的百年街頭小吃,在臺灣也吃得到?位於台北內湖的「BAKE CODE烘焙密碼」,曾限定推出了酥脆熱乎的餅皮擠滿冰涼涼的卡士達醬,冷熱交加且香甜爽口!這種讓人欲罷不能的口感瞬間爆紅,每日都可見店面大排長龍。可惜,期間限定終究會結束。

如今要吃到煙囪捲,可以到淡水的『巧朵滋匈牙利煙囪捲』,除了有多種口味的餅皮,也可自由選擇想要搭配的餡料,客制化的小吃完全能夠按照自己最喜歡的方式打造,輕鬆吃到最滿意的口味!

2#芝麻花生麻糬冰

你吃過燒麻糬,你吃過冰,那你吃過麻糬冰嗎?位於台北寧夏夜市的『林振櫂燒麻糬』可說是當地隱藏版美食,小小的攤位被人潮擠得水洩不通,總是有人在原地侯位,為的就是那一碗冰火共存的麻糬冰!

當Q彈熱乎遇上煉乳冰,口感意外地好,大大減少了燒麻糬的粘牙燙嘴,也為花生和芝麻添上了煉乳的奶香,十分順滑可口。

3# 火焰冰淇淋蛋糕

你是否知道1950年代風靡歐美的『火焰雪山(Baked Alaska)』?

以冰淇淋為餡料,外層的海綿蛋糕被奶白霜層層包覆,再放入烤箱中烘烤至外皮出現金黃焦色,實現冷熱交加的絕妙口感。火焰雪山除了味蕾享用,也是一場華麗的視覺盛宴,有些餐廳會將甜品端到顧客面前,再將火焰點燃,欣賞那短暫而玄幻的時刻。

雖然時過境遷,越來越少店家推售這款迷人的老派甜品,但幸運的是在網絡上仍可取得食譜。趁著夏日,來一場華麗的甜食DIY吧。

4# 現烤冰火菠蘿麵包

「冰火菠蘿油」可說是台灣隨處可見的甜食小吃,也順理成章地被列入了外國人到此一遊必吃的口袋名單。酥脆的剛出爐的現烤菠蘿麵包,搭配冰凍的奶油條,讓人垂涎三尺。

除了在台灣,香港和日本也可見到冰火菠蘿的踪跡。甜甜咸咸、冷冷熱熱交融的口味,有誰不喜愛呢?

5# 爆漿布丁泡芙

如果你喜歡甜食,想來不會不知道泡芙的魅力。一口咬下的外酥內軟、厚實內餡,層次之間是滿滿的幸福感。

台中人氣甜點店家「山姆安娜」製作的泡芙香脆美味,且用料大方、口味多樣。一經推出就大受歡迎的泡芙,現在還有珍珠奶茶口味的呢!

即使夏天艷陽高照,也阻擋不了吃貨想吃各種甜點的那一顆心!

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