「小入口x大鬆餅」當一次格列佛混入小人國

來當一次格列佛混入小人國 ,在厘厘普國的小入口吃大鬆餅吧!    

「入口鬆餅 Pancake ZooKoo」是間我嚮往已久、一直想要拜訪品嚐的鬆餅專賣店,位於台中巷內,以簡約、整潔的店裝、沒有過度的點綴,給人清新、舒適的用餐空間。

起初促使我一定要將這家鬆餅店納入來台中必去行程的,是這份可以捧在手掌心大的「格列佛鬆餅套餐」,完全被袖珍版的鬆餅套餐吸引!太有創意了!

微型鬆餅是這裡每日限量,且須限定預約、只送不賣的。

最特別的是,店家居然把自家專賣店打造成擬真的小模型,放置於櫃檯上,進而有了「既然小入口的模型有了,不如做小鬆餅直接從那出餐,就像格列佛混入小人國」的想法。

鬆餅套餐從小入口取出,真的很療癒!

這裡主要提供半熟蛋糕鬆餅及瑞可塔煎餅(ricotta hotcake)套餐,除甜點鬆餅外,還有搭配鹹食的組合套餐,十分適合作為早午餐或下午茶的好選擇。

「入口鬆餅」源自店家對每個用餐客人每個「入口」食物的重視,堅持手做、不喜歡添加物,從鬆餅粉、果醬、沙拉醬等醬料都是自製調配熬煮。

鬆餅則使用日本進口麵粉、上白糖及無鋁泡打粉,牧場直送的鮮奶製作鬆餅,過程中不加一滴水。

每日限量製作的瑞可塔煎餅,加入自製的瑞可塔起司、現打蛋白慢火細煎,口感蓬鬆外層微酥。而半熟蛋糕鬆餅,貌似舒芙蕾厚鬆餅,口感濕潤、帶有奶油香、入口即化,不甜膩,搭配鹹食正剛剛好。

半熟蛋糕鬆餅套餐系列
肉丸子佐奶油野菇醬庫司庫司鬆餅餐 搭配薄荷氣泡水

【豬肉丸子*3、清炒野菇、北非小米、半熟太陽蛋、三片鬆餅】

個人真心喜歡這道,覺得把野菇清炒入味,自製奶油野菇醬不會奶油味太膩、而是蕈菇香氣十足,與北非小米完美融合,搭配薯泥更有嚼勁、飽足感。「庫司庫司」即為北非小米,由杜蘭小麥製成的小米粒,是北非地區傳統米食,第一次品嚐到,較一般白米小且口感較硬,但與醬料搭配起來滿特別的。雞蛋的挑選是選用無抗生素、無用藥雞蛋,定期檢驗的藻好蛋,半熟也可食用。由於不太敢吃半熟太陽蛋,因此特別換成炒滑蛋,滑嫩順口,很滿足!

半熟蛋糕鬆餅套餐系列
匈牙利雞腿佐香料紅醬庫司庫司鬆餅餐 搭配冰黑咖啡

【自漬匈牙利雞腿、豬肉丸子、早餐腸、北非小米、半熟太陽蛋、三片鬆餅】

我喜歡鬆餅和主餐分裝的方式,可以品嚐到鬆餅的原始的口感,且可自己添加蜂蜜或是鮮奶油品嚐香甜口味。

這道套餐光看就覺得很豐盛,匈牙利雞腿、豬肉丸子、早餐腸,匈牙利雞腿與肉丸是使用當天的新鮮肉品,自漬、烹調皆由店家親自手做。

這次點的兩份套餐,所使用的醬料,不論是奶油野菇醬(白醬)或是香料紅醬皆為「入口鬆餅」自行熬煮,以新鮮食材加入些許調味燉煮而成,過程中無加入任何人工添加物,秉持給顧客健康安心的信念。

半熟蛋糕鬆餅套餐系列,附有飲品一杯(黑咖啡/有機伯爵紅茶/無糖玄米茶/薄荷氣泡水)

很滿意這次的用餐體驗,原本衝著微型鬆餅前來,想不到餐點更是美味,拿著微型鬆餅套餐,捧在手心上拍照,都捨不得吃呢!最後,一口吃掉!

【入口鬆餅 Pancake ZooKoo】

地址:台中市西屯區漢成六街51號
電話:(04)2315-7518
官網:http://www.pancake-zookoo.com.tw
Instagram:https://www.instagram.com/pancake_zookoo/

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