提到英國,可能會想到帥氣逼人的David Beckham,親民可愛的英女王一家,也可能是著名地標倫敦眼或者Big Ben,但應該很少人會聯想美食,被稱為「美食沙漠」的英國,最出名的食物大概就是炸魚薯條了。不過可能也是因為這個稱號,才讓更多異地美食進入這個國度,現在的倫敦反而成為了美食集散地。

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BAO FITZROVIA 刈包專門店 // 台式

潔白鬆軟的麵餅,包裹多汁的滷肉,搭配鮮辣脆爽的酸菜,撒上大把的花生碎,傳統的台式刈包在倫敦也成了排隊美食。親手製作的鮮奶湯種麵包,親自滷製焢肉、醃酸菜,昔日的藝術高材生此時已成了「包子匠」。 除了最經典的滷肉刈包,還推出了各種創意刈包,中國味十足的油封豬肉刈包、麻辣鮮香的孜然羊肩刈包、中西結合的炸雞刈包,豐滿了整個刈包體系,也征服了倫敦人的味蕾。

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地址:31 Windmill Street, London W1T 2JN

時間:週一週四(12:00-15:00 / 17:30-22:00)週五(12:00-22:30 週六(12:00-22:00

網址:https://baolondon.com/

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KOYA BAR 日本烏冬面 // 日式

Koya是專門製作手工烏冬的日式小店,據說揉麵採用傳統的腳踩方式,不過官方只會強調「傳統」,可能怕英國人接受不了。菜單很簡單,大概分為熱烏冬熱湯、冷烏冬熱湯喝冷烏冬冷醬,也有丼飯等日式料理。除了傳統製作的烏冬面,Koya的另一個特色是用本地食材烹調地道日本菜,所以可能魚類的肉質會和正宗日本料理有出入,但是最大可能保證食材的新鮮,英國人也更容易接受。

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地址:50 Frith Street, London W1D 4SQ

時間:週一週三(8:30-22:30)週四週五(8:30-23:00)週六(9:30-23:00)週日(9:30-22:00

網址:https://www.koya.co.uk/

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CAMINO TAPAS // 西班牙

旅行時總會分外想念家鄉菜,不過也會有新的收穫,Camino 創始人就是在西班牙旅行時愛上西班牙,愛上西班牙菜。在西班牙的美食心臟請來行政總廚,根據在西班牙無數次旅行得來的靈感,採用西班牙地道食材,結合西班牙廚師們的正宗烹調技術,這裡有西班牙人家鄉的味道。這裡還有非常正宗的西班牙酒,可以小酌一杯放鬆放鬆。

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地址:3 Varnishers YardThe Regent QuarterKings CrossN1 9FD

時間:週一週五(12:00-15:30 / 17:30-23:00)週六(11:00-15:30 / 17:30-23:00)週日(11:00-15:30 / 18:00-22:00

網址:https://camino.uk.com/

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