台南,古都,亦是我從小長大的家鄉。

是個充斥著為夢想奮鬥、發掘生活、於各領域創新的地方,在地的特色正是具人文溫度的巷弄文化。這慢活城市中,藏在赤崁樓附近的「新美街」,可謂是條百年歷史的老街,而其中民族路到成功路這一段更有「米街」之稱。如今的小巷弄內匯聚著各種傳統老店鋪、文創小店及甜點、早午餐店等,在古老米街中少不了一股新的生命力。

捨得將藝術食下嚥? 台南米街「小草堂」巷弄掀玫瑰擠花風潮

其中,位在米街的「小草堂」,是間創立於2016年5月20日的甜點人氣名店。起初,因工作原因,我接觸到韓式擠花甜點進而認識小草堂堂主(老闆娘),後經深聊後,發現原來「小草堂」是安平花生糖名店「良食草堂」的姊妹店。小草堂堂主身為台南老字號糖果行第二代,從小協助家裡手工製作傳統零食、替知名品牌做代工、在鹿耳門廟口老家賣花生糖。為了替傳統找出新出路,姊姊決定創立品牌「良食草堂」,以創新的文創包裝來傳承手藝與古早味。而小草堂的堂主(妹妹),則因喜愛烘焙甜點,出國學習擠花等烘焙手藝,在先生鼓勵下開了「小草堂」,以吸睛創新的玫瑰杯子蛋糕,掀起話題。

捨得將藝術食下嚥? 台南米街「小草堂」巷弄掀玫瑰擠花風潮
捨得將藝術食下嚥? 台南米街「小草堂」巷弄掀玫瑰擠花風潮

座落在巷弄的一家小店,整體以昏黃色為基調,雖然店內座位數並不多,但簡單的木桌搭配仙人掌盆栽、乾燥花、陶藝品等裝飾,營造出舒適、溫馨、文藝感的氛圍。更特別的是,玻璃門上貼著的符號,寵物並沒有被禁止,是間寵物友善餐廳呢!

捨得將藝術食下嚥? 台南米街「小草堂」巷弄掀玫瑰擠花風潮

小草堂:「在生活中學感動,在感動中過生活」
我和朋友一共點了「法式小黑麥鄉村櫻桃鴨套餐」、「凡爾賽玫瑰豆乳霜杯子蛋糕」、「法式經典檸檬塔」。

凡爾賽玫瑰豆乳霜杯子蛋糕 TWD$180/一朵、TWD$200/三朵、TWD$250/六朵

一片片花瓣依中心層層向外圍繞,以口感扎實的巧克力杯子蛋糕體為基底襯托,這樣的藝術,你捨得破壞它吃下口嗎?
每片皆是堂主一片片手工擠出,而上方的玫瑰花吃起來並非鮮奶油,所以口感不會像奶油般油膩,而是清爽綿密的豆沙!豆沙味道偏甜,搭配蛋糕及茶品綜合起來還不錯!
杯子蛋糕有分不同朵玫瑰花有不同價錢,而花朵口感吃起來是一樣的,只有顏色上的區分,以植物色粉和白豆沙調色,像是粉色是甜菜根粉、紫色是紫心地瓜粉,而花瓣的綠色則是日本丸久小山圓抹茶粉。

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法式經典檸檬塔 TWD$150

小嚐一口朋友點的法式經典檸檬塔,厚塔皮是酥脆厚實感,搭配手工熬煮的檸檬醬,酸酸甜甜帶股檸檬香,不喜歡太過甜膩的人一定會喜歡這款有檸檬酸口感的塔!具有美感的堂主,在檸檬塔上一樣少不了玫瑰妝點的功夫,光滑的檸檬醬讓人看了忍不住想舔一口!

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法式小黑麥鄉村櫻桃鴨套餐 $280

如果想品嚐鹹食,也可以考慮三明治套餐,我點了★堂主推薦★法式小黑麥鄉村櫻桃鴨套餐!
法式小黑麥鄉村麵包,類似拖鞋麵包的口感偏脆硬,內夾著櫻桃鴨肉片、美生菜、番茄等,滿有飽足感的,而且套餐均含130元飲品任選+黃金脆薯,脆薯現炸真的是很酥脆好吃,讓人一口口接續不停。

捨得將藝術食下嚥? 台南米街「小草堂」巷弄掀玫瑰擠花風潮
捨得將藝術食下嚥? 台南米街「小草堂」巷弄掀玫瑰擠花風潮

堂主人也很親切,主動關心我們今天的品嚐得如何。
十分喜歡店裡的氛圍,不僅是品嚐到擠花的藝術甜點,更感受到堂主自創品牌的故事及背後的用心!

捨得將藝術食下嚥? 台南米街「小草堂」巷弄掀玫瑰擠花風潮
捨得將藝術食下嚥? 台南米街「小草堂」巷弄掀玫瑰擠花風潮

小草堂:「在生活中學感動,在感動中過生活」
這裡是Brunch店
這裡是甜點店
這裡是喫茶店
這裡是選物店
這裡是解憂雜貨店
隨你怎麼稱呼它
想給自己一個寧靜的片刻
來小草堂坐坐就對了
體驗府城。慢。生。活

捨得將藝術食下嚥? 台南米街「小草堂」巷弄掀玫瑰擠花風潮

小草堂 Little Cottage

地址:台南市中西區新美街189號1樓

電話:(06)221-5130


營業時間:10:00~18:00


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