關於《野餐》,是否聯想到陽光、草地、音樂、美食?近年來「野餐日」盛行,搭配時尚 Dress Code、特色市集與品牌等活動,野餐從單純的在公園綠地用餐,變為以不同的 Party 概念呈現。

以室內風格野餐。重拾曾經有過的感動

當野餐與文青相作連結,發現「野餐」一點都不將就隨便,而是像場精心籌劃的戶外派對。
從食物到用具,隨著用餐的夥伴不同,野餐就有多少可能。烹調,是只有人類能完成的美妙遊戲,在味蕾間釋放訊息,明白料理的意義。此,便是此店所欲傳達的。

「也野餐參」所要帶給大家的是將「食」嘗試更多的可能,運用法式低溫烹調手法 Sous Vide 結合東洋風味,以野餐為概念來詮釋餐點,帶大家跟著季節行走,野餐感受生活。

本店最亮點的地方在於打造「室內」野餐風格、特殊的餐點擺盤,給予用餐不同體驗,來場與三五好友相聚的完美派對!

熏烤松阪豬with荷蘭醬 TWD$290

野餐 set 隨餐附上:
◆ 時令沙拉 ( 藍莓優格/胡麻油醋/千島醬 3選1 )
胖可起司鬆餅
爆米花南瓜濃湯
亮點在於以「雞蛋盒」作為容器,每道附餐如雞蛋般一格格整齊地擺放在盒中,分別是梅酒釀番茄小飯丸、糖心蛋、墨式醬起司脆片、法式吐司with楓糖滴管、優格Shot,十分有創意!
鬆軟的法式吐司,上頭有滴管,可將楓糖滴上一同品嚐;小飯丸也以西瓜造型呈現,超特別。其中,墨式醬起司脆片很提味,嚐起來如酥脆餅乾上頭有著鹹香的焗烤風味,口感令人難忘。
主食「松阪豬」以Sous Vide手法烹調,搭配荷蘭醬十分特殊,松阪豬口味帶鹹、肉質彈性有勁、外皮焦香微脆,加上特製荷蘭醬微甜口感,看似簡單卻充足的調味呢。

法式紅酒燉牛肉 TWD$310

同樣的隨餐搭配,主食不同。
爆米花南瓜濃湯:濃湯南瓜味沒有我想像中的重,反倒是迷迭香之類的香料較顯著,第一次嚐到將爆米花與濃湯結合,使濃湯更多一分嚼勁滋味。
胖可起司鬆餅 ( 莓醬/堅果/鹹蛋黃 3選1 ):不得不說,第一次吃到這麼特別的鬆餅,彷彿品嚐一道精緻甜點,口感紮實有飽足感。Donuts造型十分療癒,我和閨蜜分別點了莓醬和鹹蛋黃,都很好吃,尤其喜歡鹹蛋黃口味,剛出爐外層微脆裏頭則是紮實中帶有起司鹹味,香味十足。
主食「紅酒燉牛肉」也挺香,紅蘿蔔、馬鈴薯都十分入味,肉質軟嫩、入口即化,只能說整份餐點,真的是CP值超高,又有創意,繽紛配色、烹調方式、口感皆處處令我感到驚喜、歡樂。

隨餐可以挑選$50飲品,我們點了「柳橙汁」、「伯爵海鹽奶蓋」(加價$30補差額),連飲料杯都這麼可愛,整體真的超有野餐的氛圍啦!即使擺在桌上仍很有氣勢!

有誰能想到自己能坐在室內草地皮上野餐,還有夢幻的窗簾、繽紛的地毯陪襯,很難不少女心爆發吧。

「也野餐參」

地址:台南市慶東街93號-1
電話:+886 908 443 040

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *