去日本永遠有吃不完的美食,壽司刺身、烤肉、甜點、拉麵⋯⋯真的數之不盡的排隊美食。不過你有否嘗試把肚子空檔留給麵包?小編找來幾家人氣麵包烘焙店,保證不會後悔留肚子!

白吐司也可以是主角

位於銀座的CENTRE THE BAKERY是超人氣的吐司專賣店,無論星期一到星期天都在排隊。CENTRE THE BAKERY只有三款吐司,而且一款只出爐一次,吐司的價格是中上因為用上法國百年麵粉廠VIRON的麵粉,大熱的set是三種吐司餐,分別是「JP」使用日本北海道小麥、
「NA」使用北美或加拿大小麥、「EB」使用北美產小麥,然後搭配3種奶油和6種醬。上餐時跟上一部烤吐司機,吐司要自己動手烤。只是三片吐司,但跟上9款醬奶油和一部烤吐司機,真的不能不佩服日本人的細節!

有橘子、藍莓、草莓,榛果巧克力醬、自製巧克力醬以及蜂蜜。
法式吐司也是店內的人氣美食!
如果有朋友share一定要點蛋和牛肉三明治!
也可以外帶回家。

Centre The Bakery

地址: 東京都東京都中央區銀座1-2-1
開放時間:10:00-19:00
電話:+81 3-3562-1016

可能是世界上最多款貝果的烘焙店

出品多本烘焙麵包書的烘焙師高橋雅子在2009開的貝果專賣店。小小的店有著不同麵粉和酵母製作出3款質地的貝果,可隨時做出50多種類;基本質地分別有「ふか」- 蓬鬆質地很容易入口,年輕人和老年人都很喜愛的口感;使用自製酵母。 「もち」- 低溫長時間發酵,質地豐富;「むぎゅ」使用星野的天然酵母,低溫下發酵而成。三款貝果再配上不同的口味,有基本的巧克力、草莓等還有日式口味如紅豆、櫻花、抹茶等,當然還有咸食的口味如蛋、雞肉、芝士火腿等,創意十足!

Tecona Bagel works

地址:日本渋谷区 富ヶ谷1丁目51−12
開放時間:11:00-18:30
電話 : +81 3-6416-8122
IG : tecona_bagel_works

只容納6個人的小區麵包店

2017年11月才開的Beaver bakery,隱身於東日本橋的小巷,外觀設計非常可愛,而小小的店舖每次只可容納6個人。麵包是fusion款式,有明太子配法棍、鯷魚橄欖包,而最人氣必定是與義大利餐廳「si.si.煮干啖」合作推出的義大利麵麵包!「si.si.煮干啖」是一家人氣餐廳,賣的是他們自創的義大利麵-由香川縣的魚干炒成的義大利麵,再配生洋蔥、海藻;炒麵麵包見很多,義大利麵麵包還是頭一次見。他們也定期推出與不同地區人氣商品crossover,最近就有來自神戶芦屋的火腿配三明治,保證外面吃不到。

義大利材料加上日式烘焙的鯷魚橄欖包。
超級人氣的義大利麵麵包!只在星期五和六才賣。
店舖外有小墊子,買完可能直接到外面吃。
門口非常低調,只有一個小logo。

Beaver bakery

地址:東京都中央区 東日本橋 3-4-3 1F
開放時間:8:00~18:00,逢星期一定休,星期二不定休
電話:+81-3-6661-7145
IG:beaver.bread

壽司職人所做的三明治

位於東京裏涉谷小巷內一家小小的咖啡店,大多數都是日本人,老闆是由一位咖啡師和壽司職人,所以咖啡當然非常好,也運用壽司廚房的技術製作的配料,配上不同的麵包的三明治。麵包不是自己製作,是跟當地另一家人氣麵包店365日訂製,搭配壽司職人所做的玉子燒製作成三明治,超級嫩滑!

厚厚又嫩滑的玉子燒配上芥末和奶油。
整整齊齊排在一起的玉子燒,很想一口咬下去!
其他的三明治也非常美味,圖為羊肉培根、香菜和番茄乾。
咖啡當然是店內的另一招牌。

CAMELBACK sandwich&espresso

地址:42-2 Kamiyamacho, 渋谷区 Tokyo 150-0047
開放時間:08:00~17:00,星期一公休
電話:+81 3-6407-0069
IG : camelback_tokyo

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