在那個久遠的時代,薑作為一種昂貴的食材,也只有富貴人家才會在節慶中使用。以薑汁混入糕餅中,不僅香氣四溢,在寒冷的冬日裡也能達到驅寒的效果。除了薑餅人,人們會製作薑餅屋,象徵。薑餅屋以奶油、糖霜及彩色糖果點綴,賣相極佳,作為聖誕節的裝飾物廣為流傳。直至今日,薑餅屋與聖誕的連結依舊,但它的外形開始隨著製作者的別出心裁而變得多樣化,甚是有趣。

今年最引人注目的,莫過於加拿大Duchess Bake Shop精心製作的霍格華茲薑餅城堡(Hogwarts Castle gingerbread )。沒錯,這裡所寫的Hogwarts Castle,指的就是英國作家J·K·羅琳的魔幻小說《哈利·波特》故事中的霍格華茲魔法學校(Hogwarts School of Witchcraft and Wizardry)。

位於加拿大首府的Duchess是世界級的烘培店,2009年營業至今,他們堅持全程在店內手工製作甜點。今年,Duchess為聖誕增添了魔法,製作了這個佔據50平方英尺的薑餅城堡,向神秘的巫師世界致敬。

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* ПРЯНИЧНЫЙ ХОГВАРТС * Вот такой пряничный Хогвартс сделал Гарнер Беггс в своём кафе для любителей Гарри Поттера. Три месяца работы ушло на создание этого невероятного замка из пряников и глазури. Это всё часть способа, которым это кафе решило поддержать организацию помогающую бедным. Все желающие могут увидеть его бесплатно и при желании оставить пожертвования для нуждающихся или тёплые вещи. #canada #edmonton #duchessbakeshop #gingerbreadhogwarts #gingerbreadcastle #gingerbread #hogwarts #harrypotter #канада #блогоканаде #хочувканаду

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宏觀到細節,Duchess都極力追求精緻,打造了霍格華茲魔法學校的圓頂塔、苗圃溫室、大廳裝飾,甚至是貓頭鷹棚屋,全部都用餅乾、砂糖和糖果完成。Duchess足足耗費了4個月的時間,來建造這一座霍格華茲薑餅城堡。

薑餅屋的由來可追溯至1812年,當時薑餅屋的原型曾在童話中出現,那便是著名的德國格林兄弟所撰寫的《糖果屋》。故事講述一對來自平窮人家的兄妹,在森林中迷路,誤闖巫婆的住處,幾經凶險成功逃脫。故事中巫婆的屋子,便是一座七彩繽紛的糖果屋。這個故事後來被變成音樂劇,在聖誕節前首映,獲得許多人的關注。商人們留意到此番熱潮,趁機推出的『薑餅屋』大受歡迎,久而久之也成了聖誕的傳統之一。

即使今日科技發達,依舊無法改變人們對童話與幻想的嚮往,以及對純手作溫度的喜愛。

Via: https://www.instagram.com/duchessbakeshop/

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