搬到地球另一端 | 香港女孩在北非的生活

早前和友人去了一敞為期兩個星期的摩洛哥旅遊。先到古城馬拉喀什 Marrakech,在古城遊蕩了三日,再出發去了撒哈拉沙漠。沙漠旅程結束後,直奔另一古城菲斯 Fez。由於之前共 6 天的北非生活已經令我們非常思念家鄉食物(每天都是比法包還要乾的麵包和香料超重的肉類),所以我們已經計劃好,到達菲斯的民宿後一定要辦「杯麵派對」!不管民宿主人反白眼,我們勢在必行!

到達民宿後,竟然在民宿前臺坐著在一個熟悉的華人面孔。她先跟我們用中文打招乎,細問下原來小霞來自香港,這裹是她跟她的男朋友開的。當下,我們的腦子立馬出現很多問題;為什麼一個香港女生會那麼有勇氣來到一個文化跟我們完全不一樣的地方生活?在摩洛哥生活是怎樣?等等等等⋯⋯我想她的故事一定很精彩。
P.S 當晚我們當然不需要厚著臉皮開「杯麵派對」啦!

燉魚賣相非常漂亮,不過重味到吃不到是魚。
每天都是麵包。

Q : 未去摩洛哥前,小霞對摩洛哥認識是⋯⋯

早於十數年前在法國住了一年,因為那裡是有很多北非的移民。知道大部北非的國家的人大部分也都是信奉伊斯蘭的,而摩洛哥是北非的伊斯蘭國家。對我來說有點神秘和有很多有歷史價值的地方。因為是非洲地方,感覺是窮的國家。聽朋友說本地摩洛哥人來是很友善和熱情的。未到摩洛哥前會幻想街道會像法國馬賽的阿裔社群地區,有點凌亂但有他們自己的色彩。摩洛哥是我一直想到的這國家旅行,終於在大約六年前的農曆新年踏足到摩洛哥的非洲國土。第一次到的時候,並不如我想像中那麼窮。但想不到的是,第一次的摩洛哥之旅為自己的人生帶來很大的改變⋯⋯

菲斯的菜市場,雞隻自由走動。
菜就這樣放在桌上。

Q : 到摩洛哥生活和辦民宿後跟你想像中的出入⋯⋯

有啊!我之前幻想的民宿生活會像是退休似的,每天很清閒地度日。
到了真正的民宿為家和在這裡真正地生活下來時,發生管理一間民宿也並不是我在以前所想的那麼容易,會有很多突發的事情要處理,當客人同一時間來到(黃昏時段)。大家都會十分忙碌同要打醒十二分精神去應付。哈哈,做一間民宿並不是想像中那麼清閒吧!(我相信是屋裡最得閒那個。)

Photos via : 小霞出走摩洛哥日誌

Q : 在摩洛哥你最喜歡和最不喜歡 ( 習慣/文化/飲食 )

最喜歡?當然是我男朋友否則就不會選擇去那裡生活!哈哈,認真mode :
1. 摩洛哥的天氣很好,夏天很少下雨。加上它沒有很大的重工業,我在那裡還是每天呼吸到清新的空氣。這是香港這幾年很多時候找不到的。但有一個問題是他們的環保意識不是太足夠,人們暫時沒有太大意識去循環再用紙張和膠樽的東西,希望隨著時代的進步,這方面會有所改善吧!

2. 另外,很欣賞摩洛哥的人很少有膚色的歧視,由於在北部近歐洲,南部會近非洲內陸,這國家融合了不同樣貌和膚色的人(白皮膚、黃皮膚、黑皮膚),一般也很融合相處。這是我覺得是值得學習的。還有,我覺得若真正接觸當地的人,他們心地很友善。而且我們很幸運的找到很用心工作的員工。這點很感恩的!

至於我自已不喜歡可以說不習慣,便是食那方面⋯⋯ (小編絕對認同!)
因為他們每天的主要食糧是麵包,但我本身是個「飯桶」和港式小炒的粉絲,對每餐食麵包真的受不了。加上在民宿的工作都是黃昏時段最忙碌。所以我在菲斯的生活一般會在下午四五點便完成晚餐。
凡事有好有壞,這個生活習慣幫我在四個月裡減了十磅。所以菲斯是我減肥城市。

Q : 甚麼駒使你完全捨得放下香港生活,到一個文化完全不同的地方生活 /而且為什麼選擇辦民宿 ?

六年前,在第一次到摩洛哥旅行時,在沙漠酒店認識了我現在的男朋友Said,他是撒哈拉的沙漠人,那時他是在沙漠的酒店工作和做導遊,我們在這裡相遇。轉折間,他由沙漠移居到菲斯工作和生活。正當我們計劃有那個地方我們可以共同工作又能維持生活的時候,開民宿的念頭就有了,而且是我一個小小的夢想(相信很多人也有這理想吧)。

最後,我們在 2014 年决定在菲斯的舊城區(medina ) 開一間我們的民宿 Dar Borj。由於這裡是個世界文化遺產,在舊城區的樓房全部也有幾百年歷史,所以買回來時是一間很破爛的房子。在決定做這民宿時,並沒有告訴很多朋友,因為有 99% 的朋友會覺得我「痴痴地」和很冒險。但人生只雖跟自己和家人交代就好了,所以便實行。

Said 用了一年的時間去翻新和裝修這間屋。在 2015 年開業,初期由於不確定生意好壞,所以仍是在香港工作做財政的後備。亦因之前在香港是做採購,經常要加班,加上要管理民宿的電郵和房間的安排工作(遙控)。每天是由早上7點,工作至晚上十二點。雖然有穩定的收入,但精神壓力是令人吃不消。所以很久以前己經有想改變的念頭。

在 Dar Borj 開業一年半後,2017 年5 月 决定辭掉在香港的工作到摩洛哥生活和在 Dar Borj 處理一般的業務。在這五個月的工作和生活,最大的困難當然是不懂當地的語言,所以比較依賴別人處理生活上的細節 (如到街市買食物),這是最大的困難吧!但我會在明年 2018 年時開始上課,學習當地的語言!

菲斯的舊城區是皮夾生產地。

Q : 辦一家民宿最滿足 / 喜歡的地方

我是一個很喜歡旅遊的人,所以當我見到一些在我居住在這裡的客人覺得開心和喜歡我的民宿,這是我覺得真心滿足的地方。
另外,對比我之前做採購的工作,民宿的工作比較對人多點,需要一個平靜的心境。這方面我覺得感覺不錯。雖然現在不算有很豐厚的收入,但也不致於像香港每一秒鐘也極忙和緊張的生活,可以感受一下「慢活」吧!有很多中,港,台的客人很窩心,他們知道摩洛哥的食物對亞洲人來說每天吃會有點悶吧!他們會在暫走時留我杯麵或伴菜,真的令我感動不已!

Q : 民宿未來的發展方向

現在我們的民宿生意己經漸漸進入穩定。Said 本身來自是沙漠的遊牧民族的家庭,他對那裡的環境很熟悉,所以今年決定重點發展沙漠團。我們一直也有做摩洛哥的 local tour (包括撒哈拉沙漠團和其他摩洛哥的其他城市)的業務。若有朋友想遊摩洛哥,我們會計劃一個適合的私人團(不限人數)。而且我們有自己的車隊和導遊/司機,還可詳細計劃一個摩洛哥之旅。

一般沙漠團都是在當地才報。不過當地才報的團都是鴨仔團,司機載你去那就去那,沒有私人時間。私人團的好處就是自由時間多,不感興趣的景點可以不去。而小霞的團更可以事前用中文先溝通好,減少誤會的機會哦!

沙漠團資料

E-mail : darborjfez@gmail.com (可用中文查詢訂房和查詢摩洛哥本地團事宜)
Whatsapp :+852 96795976
Website : http://darborj.com

Facebook 專頁 : https://m.facebook.com/darborjfez/

後話:

人在異鄉,才旅行幾天的我們已經思鄉不已,可想像小霞的勇氣是多麼的大,這就是愛情的力量!另外,在小霞民宿那幾天,我們很有家的感覺,而且到景點十分方便,真心推薦她的民宿。祝小霞和 Said 幸福快樂。

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