★★★☆
✓中高(一成服務費、低消TWD$300、單點)
✓接受電話及粉絲團訂位、桌邊有插座充電

青花椒麻辣鍋 / 酸菜白肉鍋 單鍋 TWD$120/人 鴛鴦鍋加收 TWD$150/桌

品牌名青花驕是取自青花椒的諧音,王品所選用的九葉青花椒可是來頭不小,名列中國四大椒之首,產自中國花椒之鄉重慶江津,再用真空-17度包裝直送台灣保持鮮度!加入多種辛香料熬製而成的湯底溫麻而不辣(辣度可調整),裡面的鴨血、豆腐等底料非常入味,而且可以無限續加喔!直接大喝了兩碗,非常推薦!

另外覺得特別的是店家特製的花椒茶,以烏龍茶為基底,其實喝起來和一般茶味差不多,但是幾口下肚會覺得舌頭有微微的麻感,蠻值得嚐鮮。

至於酸菜白肉鍋味道就比較一般,優點是鍋底的酸味是不加一滴醋、天然發酵而來的,但個人覺得麻辣+酸菜這樣的組合,酸菜完全被比下去了,全部食物都只想丟麻辣鍋啊!

台北 中山站 王品 青花驕 麻辣鍋

牛三拼盛宴 TWD$748

非常霸氣的一台斤(21.2 oz)牛肉盛宴,實測絕對需要三人以上才吃得完,這個價位簡直超划算!店家直接配好了Choice級的雪花牛、牛梅花及牛小排,可以看到不同的油花多寡滿足大家的需要。

台北 中山站 王品 青花驕 麻辣鍋

仙氣海宴 TWD$748

包括生蠔、北海道大干貝各兩顆,及藍鑽鮮蝦、魚片,也是非常划算的一個品項!因為對生蠔還好,所以特別喜歡大干貝,鮮嫩多汁,蝦子也新鮮,剝殼的時候不會黏著蝦肉,不過內容物會隨季節更換。

台北 中山站 王品 青花驕 麻辣鍋

鮮蝦滑 TWD$268

除了肉和海鮮,只能再選一樣的話,我一定點鮮蝦滑!人家的蝦滑頂多是蝦肉大塊而已,青花驕的蝦滑直接整個蝦仁撲滿蝦滑上,用蝦滑包住蝦仁下去煮,等於每一顆丸子都有內餡啊!可惜沒照到照片,一上桌就被掃空了。

牽腸掛肚滷味拼盤 TWD$398

台式火鍋就要來這一味,滷過的牛肚、牛筋、大腸頭放到麻辣鍋裡滾,吸飽了湯汁更入味,牛筋Q彈、牛肚軟嫩,太過癮了!現在開幕還有

台北 中山站 王品 青花驕 麻辣鍋

溫室手捻杏香菇 TWD$268

和撈王一樣整盆菇端上桌,再附上剪刀讓你自己的菇自己剪,除了保證杏香菇的新鮮之外,也多了一點體驗的樂趣。

台北 中山站 王品 青花驕 麻辣鍋

黑舞炒手 TWD$268

第一次吃到這麼開放式的抄手,裡面的內餡是墨魚汁與花枝塊組成的墨魚條,外面再包上餛飩皮,看起來蠻有特色的,但吃起來不是特別驚艷。

📷環境:

在鬧區中山北路上一棟非常明顯的建築就是青花驕,用餐空間有三層樓,果然集團出手就是是不一樣。室內設計請了夜店大師跨界,風格時尚卻又帶有東方元素,Tiffany藍的邊框有畫龍點睛的效果,讓整個空間清新年輕了起來。一樓的切肉區是完全動物園式的設計,看著廚師在青花瓷的背牆前切肉,也是蠻吸睛的。

💡介紹:

這是王品旗下第18個品牌,不論是走什麼價位,王品的服務絕對有一定的水準。除了讓顧客體驗磨青花椒、剪杏香菇,上食材時桌邊服務也是有非常詳盡的解說,例如涮肉可採「七上八下」的手法、青花椒小知識…等,吃飯也要增廣見聞嘛!哈哈!

青花驕 麻辣鍋

地址:台北市中山區中山北路一段137號(中山站2號出口)
營業時間:11:30~14:30(最後點餐時間為14:00)、
17:30~22:00(最後點餐時間為21:00)
電話:02- 25111097
網站:www.chinhuajiao.com、www.facebook.com/chinhuajiao

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