到新加坡旅遊,買的貴,玩的地方也不算太多,那有什麼可以做?當然是吃啦!新加坡的美食真的很正,由海南雞飯、蝦麵、叻沙,沙嗲等,數也數不清。不過今次小編介紹的不是這個 style,今次介紹的新派餐廳!

Froth Cafe

作為一個國際都市,fusion 菜式當然不可缺少。Froth Cafe 位於金融區的 Ascott 酒店內,附近有很多大型商場和一個熟食中心,要在競爭如此大的地區生存一點也不易,所以 Froth 以地道新加坡菜式 mix 西餐吸引了一班粉絲。要數最特別的一定是海南雞意粉,以海南雞湯慢煮數小時的雞胸配上酸酸甜甜的意粉,想不到味道如此的配!再來就是燒腩仔意粉,燒腩仔皮燒得非常脆口,肉質剛剛好不會乾,比有些燒腊店做得還要好,意粉就是簡單的蒜蓉口味,清清淡淡,平衡燒腩仔的油膩。還有 Three egg Risotto 也是 Froth Cafe 的拿手菜,以咸蛋、皮蛋兩款蛋煮的意大利飯,再拌上剛好的溫泉蛋,入口香濃咸香的咸蛋味加上皮蛋的咬口,還有溫泉蛋的蛋汁,從未試過一口可嘗到三種不同蛋的料理。不過這個飯不能常吃,不然膽固醇會超標哦。

Froth Cafe 位於Ascott 酒店二樓,一入酒店門口沿著樓梯上就是,非常方便。
海南雞意粉的海南雞用上雞胸肉加去皮,非常適合附近上班的OL。
燒腩仔意粉的 size 都頗大,女生可能一個人吃不完,但男生就絕對沒有問題。
Three egg Risotto 擺盤非常漂亮!影相一流。

Froth Cafe

地址:No.2 Finlayson Green, Ascott Raffles Place Singapore, Singapore 049247
電話: +65 6336 1228
營業時間:星期一至六 11 : 30 – 22 : 00,星期日休息
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Mellben Seafood 龍海鮮螃蟹王

來到新加坡又怎能不吃螃蟹呢?!Mellben Seafood 龍海鮮螃蟹王位置在新加坡中部,大巴窯新鎮的北方,組合屋內的一個美食廣場裡面,客人都以新加坡人為主,偶爾有一、兩枱遊客。而今次要介紹的不是咖喱蟹、胡椒蟹,是蟹米粉。濃濃的蟹湯混和蟹膏,看似淡味的奶白色湯頭,其實鮮甜無比!再配上米粉,吸盡湯頭的精華,令人忍不住吃完一碗又一碗。怕不夠吃?店家超細心,可加少少錢加湯和米粉。另外,這裹的辣炒螃蟹也是必點,雖說是辣炒螃蟹,但是醬汁甜甜的,搭配勾芡的蛋花跟濃稠的甜辣醬,再搭配一定要點的小饅頭(一份五個),拿來沾醬汁吃,超對味,一個人可以吃完一碟小饅頭。

Mellben Seafood 龍海鮮螃蟹王位於平民的美食廣場裡。
招牌蟹米粉,每隻蟹鉗都很大,啖啖肉。
甜甜辣辣的醬汁,用帶送飯都一流。
炸了的小饅頭拿來沾醬汁吃。

Mellben Seafoos 龍海鮮螃蟹王

地址:211 Toa Payoh Lorong 8 Toa Payoh, Singapore 310211
電話: +65 6353 3120
營業時間:星期一至五 16 : 00 – 22 : 45,星期六、日 12:00 – 22 : 45
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Non Entrée Desserts

Non Entrée Desserts 是一家走精緻高貴的新派甜點店,以現代手法融合經典歐式甜點。它的甜點 IKE (Pond) 以日本湖景為靈感,碗內有芝麻 Gelato 涂上大豆粉,芝麻脆脆、梅酒、抹茶麻糬,上枱後再淋上由自家烤的煎茶和陳年清酒煮成的「湯」,天呀!這個甜點已經超出平常吃甜點的認知了,它吃的是意境!

雖説是走精緻高貴的新派甜點店,但門口風格是走小青新路線。
天呀!IKE (Pond) 這麼漂亮,就算相機先吃,又怎麼能捨得把吃掉它。
Nasi lemak 是椰漿飯的意思。這個以椰漿、斑蘭慕斯、 馬六甲醬糖做成的甜點,加上昆明魚餅乾和一隻芒果乳酪做成的雞蛋,有沒有騙到你?
MATCHA AVALANCHE 抹茶雪崩,上面是抹茶心太軟,下面是自家烤的綠茶雪糕和脆脆的杏仁牛軋糖,好玩又好吃!

Non Entrée Desserts

地址: 204 Rangoon Rd, Hong Building, Singapore 218451
電話: +65 9878 6543
營業時間: 星期二至五 14 : 00 – 23 : 00,星期六、日 12 : 00 – 23 : 00 ,星期一休息
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